Granita 🇮🇹 u R.

Zapraszam

Sycylijski tradycyjny deser na bazie kawy lub soków owocowych.

Różni się od lodów i sorbetu, swoją strukturą, która jest ziarnista.

Swoją nazwę zawdzięcza właśnie temu

Granire

Po Włosku oznacza ” formować ziarna”

Zapraszam na moją wersję Granity z lodami mascarpone i ciastkami imbirowymi.

👥 – 4

⏰ – 15 minut ➕ mrożenie

🥩 – ❌

Składniki

• 500 ml zaparzonej kawy
• 125 g cukru pudru
• 1 laska wanilii
• 50 ml wody
• 200 g mascarpone
• 100 ml tłustego mleka
• 4 ciastka imbirowe

Przygotowanie

• Przetnij laskę wanilii wzdłuż i wyskrob nasiona.
• Wlej wodę do rondelka, wsyp 100 g cukru i nasiona wanilii.
• Zagotuj i gotuj ok. 10 minut.
• Wlej całość do zaparzonej kawy, którą jest w plastikowym pojemniku, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
• Mascarpone połącz z mlekiem i 25 g cukry.
• Ubijaj mikserem na jednolitą masę.
• Schowaj do lodówki.
• Kiedy kawa przestygnie, wstaw do zamrażalnika na ok. 6-8 godzin.
• Pamiętaj, aby co 30 minut, rozgniatać widelcem, to bardzo ważne, zamarzającą kawę.
• Jest to ważne by powstały ziarna lodu.
• Nałóż granite, lody mascarpone i ciastko.
• Buon appetito życzę Ja.