Ragù Napoletano 🇮🇹 u R.

Zapraszam Sos z Kampanii. Ragù Napoletano jest jedną z najbardziej znanych potraw włoskich. Przygotowanie sosu wymaga dużo cierpliwości i czasu, ale warto poświęć ten czas na pyszne danie. Ragù to w rzeczywistości sos pomidorowy gotowany przez długi, długi czas na bardzo małym ogniu. W przeciwieństwie do Ragù Bolognese robi się go z całych kawałków mięsa,…

Guláš 🇸🇰 u R.

Zapraszam Gulasz. Pomysł na dzisiejszy obiad był pomysłem koleżanki z pracy, która poprosiła, bym zrobił coś z jej kraju, czyli Słowacji. Po burzliwej dyskusji padło na gulasz. Gulasz, nie jest symbolem jednego kraju. To danie narodowe całego regionu Europy Środkowej, dokładniej regionu karpackiego, Węgrzy, Czesi, Austriacy, Polacy, Ukraińcy, Słoweńcy, Rumunie, Serbowie, Chorwaci i Słowacy, każdy…

Bolognese ragù 🇮🇹 u R. Vol. 1

Zapraszam Sos Boloński VOL1 Słowo „ragù” pochodzi prawdopodobnie od francuskiego terminu „ragout” czyli technika wolnego gotowania kawałków mięsa lub ryby. Emiliańskie książki kucharskie piszą o Ragù al Bolognese od XVII wieku. Choć są podejrzenia, że potrawa ma bardziej starożytne pochodzenia. Początkowo ragù było podawane z chlebem lub polentą, dopiero później łączono je z makaronem, o…

Fårikål 🇳🇴 u R.

Zapraszam Tym razem Norwegia i jej tradycyjna potrawa Fårikål. Ponad 40 lat temu, słuchacze norweskiego radia Nitimen, które nadaje w Norwegii od 1965 roku, wybrali tą potrawę, narodowym daniem Norwegii. Moja propozycja nie jest dokładnym odwzorowaniem, Fårikål, choć metoda przygotowania jest taka sama. 👥 – 8 ⏰ – 200 minut 🥩 – 👍 Wartości na…

Kanapeczka 🇵🇱 u R.

Zapraszam Kiedy pytam synów „co zrobić na obiad” pada zawsze odpowiedzieć „coś dobrego” i zaraz dodają „kanapkę” Bo wiedzą, że stary robi najlepsze kanapki. Więc nie mam wyjścia, tylko wymyślam kanapkę dla A. i S. Kanapki prawdopodobnie powstały w już neolicie… Moja nie jest, aż tak stara, ale wiem, że dwóm Panom z mojego osobistego…

Goulash and spaghetti 🌟 u R.

Zapraszam Gulasz z makaronem. Geoffrey Smeddle🔗 Gulasz węgierskie danie składające się z mięsa, papryki i cebuli. Geoffrey stworzył to danie dla Sunday Herald, połączył węgierską klasykę z włoski makaronem spaghetti. Kuchnia to jedno z niewielu miejsc, gdzie względy patriotyczne nie mają znaczenia, Węgier-Włoch dwa bratanki i do spaghetti i do hmm gulasz (anki). 👥 –…

Spiced beef and apricot filo pie 🌟 u R.

Zapraszam Pikantne ciasto filo z wołowiną i morelami. Russell Brown Jednym z najważniejszych doświadczeń, Russella była jego pierwsza praca szefa kuchni w Yalbury Cottage, małym hotelu w Dorset, ale dopiero w kwietniu 2003 r. W hrabstwie Dorchester, Russell i jego żona Eléna otworzyli Siennę. Ta niewielka knajpka, mieszcząca zaledwie 15 osób, została nagrodzona gwiazdką Michelin…

Jamaican Curry Goat (Beef) 🇯🇲 u R.

Zapraszam Niesamowicie smaczne, wolno gotowane Curry z Jamajki. Pełne smaku i aromatycznych zapachów. Absolutnie obowiązkowe danie pochodzenia kreolskiego. Mięso kozie, nie jest popularne. Ale… Jest zdrowsze i lepsze od wołowiny, wieprzowiny czy kurczaka, ma mniej tłuszczów nasyconych, kalorii i cholesterolu. Zapraszam na moją wersję Jamajskiego Curry. 🇯🇲 👥 – 4 ⏰ – 180 minut 🥩…

Mielony, buraki, ziemniaki 🇵🇱 czyli wspomnień czas u R.

Zapraszam Obiad, który kojarzy mi się z domem rodzinnym, PRL i barami szybkiej obsługi. Jadłem i zrobiłem wiele różnych dań, często o wiele lepszych, może i zdrowszych. Jednak kotlet mielony jest czymś więcej niż tylko kawałkiem mięsa. To jest historia… 👥 – 4 ⏰ – 80 minut 🥩 – 👍 Bez wartości, gdyż jestem zbyt…

Wiejska miska czyli Low Carb 💪 u R.

Zapraszam Ta potrawa to prosty wiejski smakołyk. Połączenie młodej kapusty, soczystej bazylii i mielonej wołowiny, jest bajeczne w ustach. To jest Low Carb w najlepszym wydaniu. 💪 👥 – 4 ⏰ – 40 minut 🥩 – 👍 Wartości na 1 porcję. Białko – 30 g Węglowodany – 23 g Tłuszcze – 18.5 g Składniki 500…