Sfoglia 🇮🇹 🇵🇱 u R.

Zapraszam Ciasto francuskie. Starożytni Grecy i Rzymianie prawdopodobnie już wyrabiali podobne ciasto z oliwą. Historycy twierdzą, że idea ciasta francuskiego wywodzi się z kultury krajów basenu śródziemnomorskiego, które ok. roku 1299 przerodziło się w Imperium Osmańskie. Konstantynopol, pałac w Topkapi i kucharze sułtana, doszli do perfekcji w wyrabianiu ciasta, które kocha cały świat i jest…

Italian ricotta cheesecake 🇵🇱 🇮🇹 u R.

Zapraszam Sernik na zimno z włoskiej ricotty. Deser, któż nie lubi do kawy, czy po obiedzie, lub po prostu zjeść coś słodkiego. Świeże owoce i suszone, były pierwszymi deserami w dziejach ludzkości. Kraje orientalne używały soku z trzciny cukrowej, do swoich deserów. W Europie prawdopodobnie miód podkradany dzikim pszczołą był pierwszym z deserów, który później…

Massimo Bottura For two years of blog 🌟🌟

Zapraszam Massimo Bottura na dwulecie bloga. Co wspólnego ma najlepszy kucharz świata z Rafalcookamateur? Dziś mija dwa lata, od kiedy prowadzę bloga, a raczej „Amatorską internetową książkę kucharską” bo ani bloger, ani kucharz ze mnie. Przez te dwa lata moja książka była wyświetlana ponad 100 tyś. razy w ponad stu krajach na całym świecie. Dużo…

Omlete 🇵🇱 u R.

Zapraszam Omlet. Starożytni Rzymianie rzekomo zrobili pierwszy omlet, a ponieważ był słodzony miodem, nazwali go ovemele, jajka i miód. Niektórzy twierdzą, że stąd pochodzi słowo omlet. Inni utrzymują, że słowo pochodzi od amelety, co z francuskiego, oznacza ostrze, opisujące długi, płaski kształt omletu. Bez względu kto pierwszy wymyślił omlet, mój jest najlepszy. Oczywiście żartuję. W…

Ribs sandwich 🇵🇱 u R.

Zapraszam Kanapka z żeberkami. Uwielbiam różnego rodzaju kanapki, ponieważ można kombinować ze składnikami, przy okazji mogą powstać takie arcydzieła jak kapusta, którą była dodatkiem, a okazała się rewelacyjna sama w sobie. Ale największą satysfakcją dla mnie jest słowo od mojego osobistego „Jury” „Tato to było dobre” 👥 – 4 ⏰ – 24 godziny ➕ 90…

Smoked elephant garlic 🇵🇱 u R.

Zapraszam Wędzony czosnek słoniowy. Czym jest? Mogłoby się wydawać, że to po prostu duży czosnek, choć wyglądem tak jest, to bliżej mu do pora niż czosnku. Zapach wędzonego czosnku, jak dla mnie jest fantastyczny i zawsze, kiedy pojawia się w sklepie, myślę co z niego można zrobić. Dziś zapraszam na puree z ziemniaka z czosnkiem…

Diabelskie „Jabłka” 🇵🇱 u R.

Zapraszam Ziemniak Do połowy XVI w. nikt w Europie, ba na świecie nie słyszał o nich. Jedynie Indianie z Ameryki Południowej i to Ci zamieszkujący górskie tereny w Andach, znali ziemniaki. Nawet w Biblii nie ma o nich wzmianki, przypadek nie sądzę. W niektórych krajach ze względów religijnych nazywano ziemniaki „Diabelskimi Jabłkami”, Których nie powinno…

Roasted tomato soup with cheddar dumplings 🇮🇹 🇵🇱 u R.

Zapraszam Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów i cheddarowymi kluskami. Poniedziałek dzień pomidorowej. Pamiętam i myślę, że w nie jednym domu tak było, rosół w niedzielę, pomidorowa w poniedziałek. Pomidorowa jest tradycyjną polską zupą… Czy na pewno? Włoska zupa pomidorowa jest z bazylią i oliwą z oliwek, jest słodsza i znacznie gęstsza od naszej. Angielska pomidorówka…

Parmesan plate 🇵🇱 u R.

Zapraszam Parmezanowy talerz. Czy kiedyś, potrawa Ci tak smakowała, że mówiłeś lub, mówiłaś lub mówiliście „Zjem nawet z talerzem” Od dziś to możliwe. Zapraszam na prosty, smaczny, szybki w przygotowaniu parmezanowy talerz. 👥 – 1 ⏰ – 10-15 minut 🥩 – ❌ Składniki 80 g parmezanu na 1 talerz tej wielości Przygotowanie Starty parmezan, wysyp…

Kanapeczka 🇵🇱 u R.

Zapraszam Kiedy pytam synów „co zrobić na obiad” pada zawsze odpowiedzieć „coś dobrego” i zaraz dodają „kanapkę” Bo wiedzą, że stary robi najlepsze kanapki. Więc nie mam wyjścia, tylko wymyślam kanapkę dla A. i S. Kanapki prawdopodobnie powstały w już neolicie… Moja nie jest, aż tak stara, ale wiem, że dwóm Panom z mojego osobistego…