Pasta With Butter, Sage and Parmesan, Walnuts and lemon 🇵🇱 u R.

Zapraszam

Makaron pełnoziarnisty z masłem, orzechami Włoskim, parmezanem sokiem z cytryny i chrupiącą szałwią.

Kiedyś miałem przyjemność przez jakiś czas pracować i żyć we Włoszech.

Było to bardzo dawno, kiedy byłem młody, a tam środkiem płatniczym były Liry.

Piękny kraj to trzeba przyznać.

Po powrocie, rodzina, znajomi, przyjaciele pytali, jak było?

Moja odpowiedź zawsze zaczynała się od ” jadłem makaron na tysiąc sposobów”

Choć wtedy wydawało mi się to fajnym tekstem, dziś wiem, że jest to całkiem możliwe.

Zapraszam na szybki, prosty, ale jakże niewyobrażalnie pyszny makaron.

👥 – 4

⏰ – 25 minut

🥩 – ❌

Wartości na 1 porcję

Białko – 18 g

Węglowodany – 54.25 g

Tłuszcze – 34.75 g

Składniki

• 320 g spaghetti pełnoziarnistego
• 100 g włoskich orzechów
• Świeża szałwia
• 50 g masła
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z cytryny i skórka
• 40 g parmezanu
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

• Makaron gotuj we wrzątku osolonej wody na al dante.
• W międzyczasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wsyp posiekane wcześniej orzech włoskie, podsmaż je chwilę.
• Dodaj na rozgrzaną już patelnię masło i oliwę.
• Zmniejsz temperaturę.
• Kiedy masło zacznie się pienić lekko, włóż listki szałwii.
• Delikatnie je podsmaż i równie delikatnie obracaj.
• Dodaj skórkę z cytryny i sok.
• Dopraw dość mocno solą i pieprzem.
• Możesz kilka listków wyciągnąć na później.
• Kiedy makaron będzie już gotowy.
• Odlej pół kubka wody z gotowania.
• Przełóż makaron bezpośrednio z garnka na patelnię.
• Dodaj orzechy, parmezan i wodę z kubka.
• Zwiększ temperaturę i cały czas mieszając, gotuj, aż płyny odparują, a sos finezyjnie obtoczy makaron.
• Podawaj od razu po zrobieniu.
• Smacznego po polsku z włoski akcentem życzy R.

🇬🇧 – Google Translator

I invite you

Once I had the pleasure to work and live in Italy for some time.

It was a long time ago when I was young and Lyra was the means of payment there.

A beautiful country must be admitted.

After returning, family, friends, friends asked how was it?

My answer always began with „I ate pasta in a thousand ways”

Although it seemed to be a nice text at the time, today I know that it is quite possible.

I invite you to a quick, simple but unimaginably delicious pasta.

Components

320 g whole wheat spaghetti

100 g walnuts

Fresh sage

50 g butter

3 tablespoons of olive oil

Lemon juice and zest

40 g Parmesan cheese

Salt

Pepper, freshly ground

Preparation

Cook the pasta in boiling salted water on al dante.

In the meantime, heat a non-stick frying pan and pour in the previously chopped walnut, fry them for a while.

Add butter and oil to the already frying pan.

Reduce the temperature.

When the butter begins to foam slightly, put the sage leaves.

Gently fry them and turn them gently as well.

Add lemon zest and juice.

Season with salt and pepper quite strongly.

You can take a few leaves for later.

When the pasta is ready.

Pour half a cup of cooking water.

Transfer the pasta directly from the pan to the pan.

Add nuts, Parmesan cheese and water from a cup.

Increase the temperature and, stirring constantly, cook until the liquids evaporate and the sauce finely coat the pasta.

Serve immediately after taking.

Enjoy your meal in Polish with an Italian accent by R.