Banitsa 🇧🇬 u R.

👥 – ❌

⏰ – 70 minut.

🥩 – ❌

Składniki

• 12 arkuszy ciasta filo
• 10 łyżek masła
• 400 g bułgarskiej fety lub greckiej
• 250 ml jogurtu z mleka owczego
• 4 jajka
• 1 żółtko
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

Zapraszam

Banitsa pochodzi z Bułgarii 🇧🇬, którą spożywa się na śniadanie lub podawana jest podczas świątecznej kolacji, w środku wtedy ukryta jest moneta, kto ją znajdzie, ma mieć szczęście i pomyślność w nowym roku.

Przygotowania

• Ubij jogurt z 4 całymi jajkami.
• Dodaj pokruszoną fetę, sól i pieprz, wymieszaj.
• Stop masło.
• Weź arkusz filo i posmaruj masłem, połóż na górę następny arkusz, ponownie posmaruj i podobnie zrób z trzecim arkuszem.
• Podziel mieszankę jogurtu, jajek i ser na 4 części.
• Nałóż jedną część mieszanki na trzy złożone arkusze filo, następnie zwiń jak długą kiełbasę.
• Powtórz tę czynność trzy razy, aby uzyskać 4 długie rolki.
• Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia umieść na środku ring i zawija rolki wkoło niego, tworząc coś na wzór ślimaka.
• Ubij żółtko z pozostałym masłem i posmaruj całego ślimaka.
• Piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni ok. 25 minut.
• Banitsa powinna mieć złoty kolor.
• Możesz jeść na zimno lub ciepło.
• Добър апетит życzę Ja.