Halva with pecans, macadamia and almonds 🇮🇱 u R.

Zapraszam

Chałwa z orzechami pekan, macadamia i migdałami.

Czy można wskazać typowe danie izraelskie?

Może być to trudne, ponieważ przez swoją historię, położenie geograficzne, najazdów, przesiedleń i zesłań Izrael przyją kuchnię z różnych części świata.

Chałwa nie jest tylko deserm izraelskim, ale całego Bliskiegowschodu.

Słowo „Halva” jak również „Halwa, Halvah, Halava, Helwa, Helava”, wywodzi się z arabskiego słowa ” حلو” co znaczy „słodki”.

Chałwa swoje początki bierze z XVII wiecznej Turcji, gdzie była wytwarzana z sezamowej pasty tahini i była krucha i gęsta, jak i z kuchni Indyjskiej gdzie jest robiona z semoliny i ma galaretkową konsystencję.

Zapraszam na moją wersję bliskowschodniej chałwy.

👥 – ❌

⏰- 60 minut

🥩 – ❌

Wartości całości

Białko – 83 g

Węglowodany – 176 g

Tłuszcze – 318 g

Składniki

• 200 g pasty tahini
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki wody
• Sok z połowy cytryny
• 100 płatków migdałowych
• 100 orzechów pecan
• 100 orzechów mikadama

Przygotowanie

• Orzechy i migdały musisz podprażyć na patelni.
• Pamiętaj, że każdy z nich musisz podpiec osobno, ponieważ każde inaczej się piecze.
• Odłóż kilka orzechów pecan, resztę lekko posiekaj nożem.
• Pastę tahihi umieść w kąpieli wodnej.
• Cukier, sok z cytryny i wodę, gotuj w rondelku.
• Pamiętaj, bo to ważne by powstał karmel, nie możesz mieszać łyżką, tylko przechylaj na boki rondel.
• Karmel powinien mieć złoty kolor i być lekko gęsty.
• Pastę tahini wlej do mieszanki orzechów i dobrze wymieszaj.
• Następnie tą mieszankę przełóż do rondla z karmelem i bardzo dobrze wymieszaj.

• Wyłóż papierem do pieczenia formę i wlej chałwę.
• Połóż orzechy pecan na górę, poczekaj, aż całość przestygnie, schowaj do lodówki.

Życzy R בְּתֵיאָבוֹן.

🇬🇧 – Google Translator

I invite you

Halva with pecan nuts, macadamia and almonds.

Can you name a typical Israeli dish?

This can be difficult because because of its history, geographical location, invasions, resettlements and exiles, Israel will accept cuisine from various parts of the world.

Halva is not only an Israeli dessert, but of the whole Middle East.

The word „Halva” as well as „Halwa, Halvah, Halava, Helwa, Helava” is derived from the Arabic word „حلو” which means „sweet”.

Halva originates from the 17th century Turkey, where it was made from tahini sesame paste and was crunchy and thick, as well as from Indian cuisine where it is made of semolina and has a jelly consistency.

Welcome to my version of Middle Eastern halva.

Components

200 g tahini paste

1 cup sugar

1/2 cup water

Half a lemon juice

100 almond flakes

100 pecan nuts

100 mikadama nuts

Preparation

You need to roast nuts and almonds in a pan.

Remember that you must bake each one separately, because they each bake differently.

Put a few pecan nuts aside, chop the rest lightly with a knife.

Place the tahihi paste in a water bath.

Cook sugar, lemon juice and water in a saucepan.

Remember, it is important that caramel is formed, you can not mix with a spoon, just tilt the pan sideways.

The caramel should have a golden color and be slightly thick.

Pour tahini paste into the nut mix and mix well.

Then put this mixture into a saucepan with caramel and mix very well.

Line a baking paper and pour in the halva.

Put the pecan nuts on top, wait for it to cool down, put it in the fridge.

Wishes R בְּתֵיאָבוֹן.