Tuńczyk w sezamie poleca Jamie Oliver i R.

2 porcje. Łącznie tylko 10-12 minut.

Składniki

• 2 czubate łyżki pasty miso
• 2 steki z tuńczyka, najlepiej grubości 2 cm
• 4-5 łyżek sezamu
• 4-6 dymki
• 220 g strączków groszku cukrowego

___

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu winnego czerwonego
• Sól morska

Przygotowanie

• Postaw dużą nieprzywierającą patelnię na dużym ogniu
• Natrzyj steki ze wszystkich stron pastą miso, a potem posyp je sezamem i przyklep go
• Wlej na patelnię 2 łyżki oliwy i obsmażaj steki po około 2-4 minuty z każdej strony, żeby pięknie przyrumienił się zewnątrz, a w środku pozostał różowy
• Przełóż steki na deskę, żeby odpoczęły
• Przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym i postaw z powrotem na palnik
• Przytnij dymki i pokrój je na ukośne kawałki długości strączków groszku
• Wrzuć dymkę i strączki na patelnię, dodaj ocet winny oraz szczyptę soli i smaż składniki 2 minuty, żeby się lekko przypiekły
• Pokrój tuńczyka w kawałki, ułóż go na groszku z dymką, skrop oliwą i podawaj
• Smacznego życzą Jamie i Ja

• Kalorie 686 kcal
• Białko 82 g
• Węglowodany 23 g
• Tłuszcze 21 g