Catalan Coca 🇪🇸 u R.

👥 – 3.

⏰ – 85 minut.

🥩 – ❌

Składniki

• 500 g mąki
• 7 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 15 g suchych drożdży
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki soli
• 2 łyżki wędzonej papryki
• 4 cebule
• 2 czerwone papryki

Przygotowanie

• Coca jest to hiszpańska pizza, różni się od włoskiej brakiem sera, sosu pomidorowego i ziół.
• Mąkę wymieszaj z drożdżami, 1 łyżka soli, cukrem, 3 łyżkami oliwy, jogurtem i 180 ml ciepłej wody, wyrabiaj ciasto w misce, następnie przykryj miskę i pozostaw na godzinę, spód pizzy jest jak najbardziej normalny.
• Pokrój cebule i paprykę odpowiednio w talarki i paski.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię, wlej 2 łyżki oliwy, wrzuć w pierwszej kolejność cebulę, podsmaż ją przez chwilę, po czym dodaj paprykę, zmniejsz temperaturę i gotuj warzywa ok. 20 minut, aż papryka zmięknie, a cebula się przysmaży.
• Ciasto na podstawę pizzy rozwałkuj, podsypując w razie potrzeby mąka, uformuj kształt ciasta taki, jaki masz blaszkę.
• Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, połóż ciasto.
• W miseczce wymieszaj 1 łyżkę oliwy z 1 łyżką soli i papryką wędzoną.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Pędzelkiem pomaluj podstawę pizzy oliwą i wstaw blaszkę na 5-7 minut.
• Następnie wyciąg podpieczone ciasto, nałóż cebulę z papryką i wstaw ją ponownie na ok. 7-10 minut.
• Coca jest pyszna na ciepło i zimno.
• Smacznego życzę Ja.