Kartoffelsuppe u R.

👥 – 4.

⏰ – 40 minut.

Składniki

• 6 sztuk niemieckiej kiełbasy Bratwurst
• 600 g ziemniaków
• 5 marchewek
• 3 pory
• 1 seler
• 2 cebule
• 3 łyżki oliwy
• 1 l bulionu warzywnego 100%
• Sól morska
• Pieprz świeżo zmielony
• Majeranek
• Świeża pietruszka
• Grzanki

Przygotowanie

• Wlej oliwę do wysokiego garnka, rozgrzej ją, następnie dodaj pokrojone warzywa, podsmaż całość, często mieszając.
• Następnie wlej bulion, zagotuj i zmniejsz temperaturę, przykryj pokrywką i gotuj do momentu, kiedy wszystko będzie miękkie.
• W tym czasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i smaż na niej, pokrojoną w talarki kiełbasę, na łyżce oliwy.
• Pietruszka posiekaj drobno, połowę dodaj przed końcem gotowania zupy, dopraw ją do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
• Mikserem ręcznym zblenduj zupę na krem, spróbuj i w razie potrzeby jeszcze dopraw.
• Wlej do miski, dodaj kiełbasę i grzanki, posyp pokruszoną i gotowe.
• Smacznego życzę Ja.